Блокировка LostFilm.tv: Методы обхода блокировки

Копальхен может спасти жизнь, но только избранным. Это блюдо убьет чужака. В 1970-х годах произошел один такой случай.

Для любителя

Традиционная кухня северных народов непрофессиональна. В ней есть несколько шедевров, например, строганина. Кроме того, хороши типичные продукты, прошедшие термическую обработку, такие как речная рыба и богатое белком, жирное мясо оленей (от китов до морских коров). Витамины и минералы содержатся в ягодах и травах.

Однако у ненцев, коми и других народов есть очень необычные рецепты для человека с юга. Вам никогда не придет в голову варить рыбьи брюшки или жарить на сковороде сырую оленью кровь. К необычным традиционным блюдам также относятся вилмуллилкирила (вареные оленьи кишки, потроха и жир из желудка), нгайбат или кандыга – густой “кровавый” суп с непроизносимым названием. Кивика – фаршированная, выпотрошенная туша тюленя, которая хранится под давлением до полутора лет, – ошибочна; тирамису из оленьего мяса готовится в виде соуса, а не привычного бульона, и заканчивается так же быстро, как и приготовление пищи в нашем доме. Настоящие чили употребляются в пищу. Акутак, мороженое из моржового или тюленьего жира, подается в качестве десерта.

Самым странным и рискованным лакомством является копалхен (также известен как кымгут).

Люди на севере едят все и вся, включая личинок слепня.

Копальхен

Копальхен – это не фигня; это квашеная капуста – не тухлое и не гнилое мясо. Ее делают чукчи и эскимосы из тюленей и моржей. Они сворачивают мясо животного в огромный рулон и помещают его для этой цели под плотную крышку. После хранения в прохладной яме в течение нескольких месяцев мясо можно употреблять в пищу. Копальхен – превосходная консервация, которую используют жители севера. Семья может дольше питаться зимой, имея несколько десятков килограммов высококалорийного мяса.

Эвенки, чукчи и ненцы готовят копальхен. Они берут молодое животное и лишают его пищи, чтобы очистить пищеварительную систему. Затем тело обкладывают торфом и закапывают в болото. Там же устанавливают флагшток или кол. Копальчен может быть съеден, а затем закопан ненцами или чукчами.

Оленина гниет не менее шести месяцев, прежде чем ее вскрывают. Мясо разделывают и едят манси или ненцы с солью или иногда замораживают. Нередко вместе с копальхеном едят свежие оленьи легкие. В результате гниения мясо становится кислым. Несмотря на неприятный запах, это блюдо считается деликатесом. На небольшом кусочке мяса человек может продержаться целый день на холоде.

Из-за наличия трупных ядов нейрина и путресцина некоторые северяне запрещают есть копальхен. Шансов выжить практически нет, даже если съесть совсем немного. Северяне могут есть его, потому что привыкли к нему с детства и потому что приобрели иммунитет как животные-падальщики. В результате личинки трихинеллы уничтожаются в кислой среде желудка коренных жителей арктических побережий. Но это в лучшем случае.

Копальхен может храниться в течение нескольких лет.

” ЛИБО МЫ НАЙДЕМ КОПАЛЬХЕН, ЛИБО УМРЕМ”.

В своем сборнике рассказов криминалист Андрей Ломачинский рассказывает о случае из брежневской эпохи. Топографы подполковника Дузина направлялись на Таймыр. Три топографа, один ненец и летчик служили проводниками. Во время полета что-то случилось с системой управления, в результате чего Ми-8 рухнул на землю. Экипаж отделался лишь небольшими ушибами, царапинами и легким испугом. Как только они вышли из машины, она загорелась. Они прибыли на Таймыр без ничего. Без еды, одежды и связи Несмотря на то, что был сентябрь, холод не представлял непосредственной опасности. Они были вынуждены ждать, пока их не заберут спасатели.

Но через несколько дней никто не появился. Я потребляю бруснику, морошку, лисиц и мышей. Ночная температура понижается. Мы считали, что все потеряно. Ненец посоветовал нам отправиться на болото в поисках копальхена, чтобы у нас было достаточно еды для дальнейшего путешествия. Потом за нами пришлют вертолет.

Если мы и полетим, то это будет расстояние во много километров, потому что пилоты отказались лететь. Копальхен были рассортированы. Пересол рассказал, как они едят оленей, которых закапывают в болотах. Он пообещал выследить копальхена и ждать помощи.

Когда ненцы приехали к ним домой, он привез целую оленью ногу. Копальхен не показался русским особенно аппетитным, запах был отвратительным. Однако им ничего не оставалось делать, как прижать носы друг к другу и начать есть. до тех пор, пока не наелись!

Тошнота, дискомфорт в печени и потеря сознания Только Савелий Пересол был в добром здравии. Механик скончался вслед за летчиком и Дузиным на следующий день. Два топографа лежали без движения. Духи тундры отклонили попытки Пересола использовать магию для их спасения.

Ожидаемый вертолет прибыл именно тогда. Топографы получили первую помощь от военных, но спасти удалось только одного из них. После длительного расследования и экспертизы Пересол был признан виновным в “случайном убийстве путем отравления” и приговорен к условному сроку.

Взято из 5 интересных фактов.